OBSERVATOIRE DE LA FRANCHISE

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2017 a été une année phare pour le jeune concept : lauréat du Grand Prix Unibail-Rodamco des Jeunes Créateurs du Commerce et ouverture de son 2ème restaurant à Lille (rue de Béthune). 2018 s’annonce également très chargée, avec l’arrivée de la marque dans Paris cet été, rue des Petits Champs. Et cela ne serait qu’un début.
— Samuel Burner

DEMOTIVATEUR FOOD

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Le nord de la France possède de gros atouts à faire valoir en termes de gastronomie ! Les halles Wazemmes accueillent aujourd’hui un concept axé sur le canard, Canard Street, qui vend des burgers mais également des plats préparés avec amour. Depuis peu, un restaurant du même nom a vu le jour au cœur de la ville avec un concept simple : comme si vous étiez à la maison. Ce restaurant aux apparences de loft est enfait un restaurant, servant des produits du Sud Ouest de qualités avec un service tout aussi qualitatif. Allez déguster les burgers au canard accompagnés de la spécialité locale, les frites !
— Benjamin A.

OBSERVATOIRE DE LA FRANCHISE

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Canard Street, Chicon Pressé, Electrico et la chaîne de franchise Fresh Burritos – qui vient de fêter ses 4 ans - représenteront le Nord lors du salon Sandwich & Snack Show, qui se déroulera les 4 et 5 Avril prochain à Paris. Considéré comme le plus grand salon d’Europe de food et véritable référence en matière de restauration rapide et de snacking, le salon qui se veut être un vrai révélateur de tendances a approché ces 4 concepts lillois prometteurs.
— Samuel Burner

LE JOURNAL DES ENTREPRISES

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Nicolas Drouault et Grégoire de Scorbiac ont créé Canard Street, un concept de restauration mettant le canard à l’honneur. Après deux ouvertures à Lille, le duo verrait bien leur enseigne migrer vers d’autres latitudes.
— Jeanne Magnien