Magret de canard aux figues

Le Magret de Canard a été nommé plat préféré des français, une nouvelle qui nous a donné envie de vous proposer une recette, rien que pour vous !

  credit : lesfruitsetlégumesfrais

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Ingrédients (pour 4 personnes):

- 1 magret de canard de chez Canard Street
- 6 figues fraîches de chez Yvon, notre voisin des Halles
- 2 c.à.s de miel de l'Epicerie Equitable
- Quelques brins de romarin trouvés au marché de Wazemmes
- Sel et Poivre des Epicentriques
 

Recette :

- Préchauffez le four à 210°C
- Lavez, essuyez et coupez les figues en croix jusqu'au tiers du fruit.
- Entaillez légèrement la peau du magret à l'aide d'un couteau puis, dans une poêle bien chaude, déposez-le côté peau. Laissez fondre la graisse et laissez la peau se colorer pendant environ 2 minutes. Une fois la peau bien colorée, retournez le magret et poursuivez la cuisson une nouvelle fois pendant 2 minutes.
- Déposez le magret et les figues dans un plat. Arrosez de miel et parsemez de romarin.
- Salez, poivrez et enfournez au four pendant 7 à 10 minutes selon la cuisson souhaitée (rosé ou à point).
- Laissez reposer le magret sur une planche pendant 5 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de le découper en fines tranches.
- Répartissez les tranches de magrets et les figues dans des assiettes et servez.

 

BON APPÉTIT !

Nous espérons que cette recette vous inspirera et, surtout, n'hésitez pas à partager vos réussites avec nous sur FacebookInstagram ou Twitter 😋